Hemingway foi um escritor do mundo, aventureiro, viajante, bon-vivant. Colecionou bares e drinks por toda parte: Paris, Veneza, Havana, Key West e tragos mil. Seus favoritos ficaram famosos, ainda hoje anotando pedidos e colhendo gorjetas por causa do ilustre freguês…

Ernest Hemingway era alcoólatra. Gostava tanto dos bares e dos biri-nights, que os colecionava ao redor do mundo. Escolhia-os a dedo, pelos drinks servidos, pela música tocada e, sobretudo, pelos bêbados que lhe faziam companhia. Conversava muito, precisava da interlocução, ainda que mais falasse e pouco ouvia. Era preciso encontrar o lugar e a corja. Antro com garrafas e homens, aonde se podia ir a qualquer hora, sem escudeiro, sem convite, sem cerimônia. Tragos e rasgos, gente comum. Quando conquistava seu lugar ao balcão, tornava-se fiel frequentador. Não precisava experimentar outros se aquele lhe servia bem. Talvez mais um ou dois, com ambiente e copos a variar. Alguns se tornaram famosos pelo ilustre freguês, ainda hoje anotando pedidos e colhendo gorjetas por causa dele. Também um sem número de lugares que dizem que o Hemingway bebia por lá. Muito possível, pois ele bebia mesmo por toda parte, mas tantos pouco provável. Há inclusive um bar em Madrid, nos arcos da Plaza Maior, que exibe uma estranha placa com os dizeres: “aqui Hemingway nunca bebeu”.

Correspondente de guerra, cobrindo o “Dia D”, entrou em Paris com as tropas aliadas que libertaram a cidade, expulsando os últimos nazistas a pontapés. Reza a lenda que um dia antes, quando os alemães fugiam aos montes. Instalou-se no Ritz com sua tropa e tornou-se praticamente sócio do bar. Hemingway voltava ao hotel duas décadas após ter ocupado Paris com a geração perdida dos escritores americanos nos anos 20, dividindo mesas com F. Scott Fitzgerald, Ezra Pound, Ford Madox Ford e a gang de “perdidos” que reinventaria a literatura no início do século. Na primeira vez, sem dinheiro nem fama, o bar do Ritz era coisa esporádica. Na Segunda Guerra, o ocupou como dono do pedaço. Sempre que voltou, sentia-se em casa, habitué. Hoje, o Ritz ostenta o bar com o nome dele, lembrando o ilustre sócio da época da guerra. Os preços equivalem à relação custo-fracasso da geração dos anos 20.

Em “Paris é uma festa”, Hemingway falava bem da Brasserie Lip, cervejaria famosa, e do prato favorito, batatas ao azeite com linguiça. Outro preferido que aparece na “festa ambulante” (A Moveable Fest) é o Closerie des Lilas, em Montparnasse. A mesa sobre a qual teria trabalhado em “O Sol Também Se Levanta” está identificada e também a foto do jovem Ernest no lugar. Sobre o Closerie des Lilas, aproveitou para fazer sua homenagem a Blaise Cendras, o poeta que fez história no Brasil dos modernistas: 

“O Closerie des Lilas tinha sido em outros tempos um café onde os poetas se encontravam mais ou menos regularmente, e o último poeta importante a frequentá-lo fora Paul Fort, que eu nunca tinha lido. Mas o único poeta que alguma vez vi lá foi Blaise Cendrars, com sua cara quebrada de boxeador e a manga vazia do paletó voltada pra cima e presa com alfinetes. Estava enrolando um cigarro com a mão que lhe sobrava. Era uma companhia agradável enquanto não bebesse demais e, ainda assim, quando começava a mentir, era mais interessante do que muitos homens contando histórias verdadeiras.”

(HEMINGWAY, Ernest. Paris é uma festa. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2013. P. 98)

A Espanha foi cenário de alguns dos textos mais empolgantes de Hemingway: “Por Quem os Sinos Dobram”, “O Sol Também se Levanta”, “Um Verão Perigoso”, “Morte ao Entardecer”… As touradas exerciam fascínio sobre o autor, o clima, o vinho, a comida, a música. O livro dos sinos tratou da Guerra Civil Espanhola, prelúdio da Segunda Guerra, quando Hemingway lutou contra o Fascismo por lá. Em “O Sol Também se Levanta”, ele viajou pelo interior, vivendo aventuras e bebedeiras. Em busca da famosa corrida de touros, foi frequentador do café Iruña, em Pamplona. Terminou o livro do Sol na Casa Botín, em Madrid, “um dos melhores restaurantes do mundo”. Também na capital espanhola era cliente da Cerveceria Alemana, onde costumava se encontrar com dois de seus grandes personagens: o toureiro Luis Miguel Dominguín, astro de “O Verão Perigoso”, e o promotor de touradas Juanito Quintana, que inspirou o personagem Juanito Montoya em “O Sol Também Se Levanta”. Sobre o Sobrino de Botín, restaurante mais antigo do mundo em funcionamento (desde 1725), segundo o Guinness, escreveu:

“Almoçamos no primeiro andar do Botín. É um dos melhores restaurantes do mundo. Comemos leitão assado e bebemos Rioja Alta. Brett não comeu muito. Ela nunca comia muito. Comi que me fartei e bebi três garrafas de Rioja Alta.”

(HEMINGWAY, Ernest. O Sol Também se Levanta. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2014. P. 291)

Quando o avião que levava Hemingway e a esposa em um vôo panorâmico no Alto Nilo caiu, podia ter sido o fim, mas ambos sobreviveram para a segunda queda no dia seguinte. Também o avião do resgate, que levaria o casal ao hospital, caiu em meio à savana africana. Cheios de escoriações e fedendo sangue, também poderiam ter virado comida de leões, hienas e outros bichos carniceiros. Dia da caça. Mas o resgate chegou a tempo. A África perdoava Hemingway pelos tiros disparados. E foram muitos, nas vezes que caçou e bebeu por lá. Não se sabe ao certo quantas tardes antes Hemingway passara no pequeno bar com vista para o Kilimanjaro – nem ao menos quais dores deram origem à gangrena do personagem d’As Neves do Kilimanjaro, ou se apenas os problemas intestinais que o tiraram de um safari certa vez… mas ainda hoje o bar dos caçadores no Parque do Serengueti ostenta a freguesia do famoso escritor caçador. Como eram poucos os lugares a beber por lá à época, é muito possível. Mama África.

Dizem que Veneza é a cidade mais apaixonante do mundo. Hemingway era apaixonado por Veneza. Hospedava-se no pequeno hotel na saída do Canalasso, pertinho da Piazza de São Marco, sobrado do Harry’s Bar. O lugar se tornou famoso por causa dele e, justamente por isso, é muito bem frequentado até hoje. Passaram por lá Orson Welles, Truman Capote e Georges Braque, por exemplo, para valer a indicação do “Papa Hemingway”. A vista de fora é maravilhosa, mas ironicamente, o escritor se sentava em um canto do salão, entre duas paredes perpendiculares, como se esperando o atirador entrar sacando a arma no saloon. O bar é citado varias vezes no livro “Na Outra Margem, Entre as Árvores”. Se em algum dia, por traição do destino ou espírito indomado, Veneza for romântica demais para você, lembre-se da saída de Hemingway: muito álcool no Harry’s Bar. Arrivederci!

O Nobel deve à Cuba O Velho e o Mar. A ilha de Fidel e do olhar romântico do Che em camisetas vermelhas, fora antes o refúgio de Hemingway. Na verdade, a despeito da famosa foto do escritor com Fidel em La Bodeguita del Medio, a Revolução Cubana significou o fim do paraíso do escritor. Em 1959 os barbudos entraram em Havana, em 1961 Hemingway deu-se um tiro na boca, de “dois canos longos”, puxando o gatilho da espingarda com o dedão do pé. Há quem diga que perder Cuba adiantou seu suicídio. Drama à parte, o fato é que até sair da ilha por causa da reviravolta política, o escritor tinha lá seu lugar preferido: praias maravilhosas, charutos, rum e a pescaria. Pescador de grandes peixes, obcecado pelo Marlim Azul, foi da convivência com os pescadores cubanos que nasceu a história do livro mais famoso e premiado de Ernest Hemingway: O Velho e o Mar. Ah, mas ele não foi escrito sem muitas biritas nos bares de Havana. Ele guardava quarto no Hotel Ambos Mundos, cujo terraço se abre em mesas sobre Havana Velha. Privilégio ainda se hospedar por lá. Contudo, os bares favoritos eram dois: “El Floridita” e “La Bodeguita del Medio”, ambos em funcionamento, com as devidas homenagens em fotografias na parede. A Floridita ainda abusa da propaganda com a estátua em bronze escorada no balcão. Quem quiser pode tomar seu daiquiri junto à foto obrigatória. No livro “As Ilhas da Corrente”, o personagem principal passa quase um terço do livro bebendo por lá. Muito, afogando mágoas.

Alguns quarteirões dali, quase na antiga catedral da cidade, fica o boteco do meio, La Bodeguita del Medio. O almoço serve o clássico “moros y cristianos” – um “baião de dois” cubano, arroz e feijão preto – mas o que atraia escritor barbudo e continua atraindo todos mais é o melhor Mojito do mundo (contando paisagem, atmosfera, história e rum cubano, claro). Lá, em destaque está o quadro com a frase autografada: “my mojito in la Bodeguita, my daiquiri in el Floridita”.

Acostumado ao calor selvagem e fugindo do frio civilizador, Hemingway montou residência na Flórida, em Key West. Casa com varanda, frutas no quintal, gatos soltos na área. Vidinha doméstica, mas nem tanto. Lá adotou o bar do Joe, o agora famoso por causa dele Sloppy Joe’s. Bebia tanto por lá que uma vez roubou o mictório dizendo ter direito a ele por tanta urina que fez ali, milhares de dólares gastos em secos Martinis. O urinol virou bebedor de gatos no jardim.  Dizem que era mais fácil achá-lo no Joe’s que em casa. Hoje, o bar engana turistas dizendo que o lugar era frequentado por Hemingway, mas, no entanto, mudou de endereço (mesma rua) no final dos anos 50, quando o escritor nem mais o frequentava. O nome e as bebidas são os mesmos.

Enfim, por todo lado, mundo afora, há quem diga que por ali bebia Hemingway. Em Barcelona, o Marsella; em Paris, La Rotonde; em Nova York, o Costellos; na Cochinchina algum outro qualquer. Dos muitos bares, daqueles que se pode comprovar, ainda hoje é possível beber ao bom gosto de Hemingway. O homem sabia escolher muito bem. E escrever como ninguém. Um brinde, alcoólico, à memória e à obra de Ernest Hemingway!

Compensa:

A Boa Vida Segundo Hemingway

Papa Hemingway: a personal memoir

Dos lugares e das palavras do próprio Hemingway:

Da Paris dos anos 20: “Paris é uma festa”, 1964 (póstumo)

Da Espanha: “O Sol Também se Levanta”, 1926

Da África: “As Neves do Kilimanjaro”, 1932

De Veneza: “Na Outra Margem, Entre as Árvores”, 1950

De Havana: “O Velho e o Mar”, 1952

“Ilhas na Corrente”, 1970 (póstumo)

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Leia um sensacional trecho de Hemingway, compensa: